Čorba od tikvica
Jednostavno, lagano i zdravo! Ova čorba ima izvanredan kremasti ukus, a bez dodatka pavlake i masnoće!
pola manje glavice crvenog luka
1 kg tikvica
100 ml bijelog vina
3 kašike maslinovog ulja
freški bosiljak
so/vegeta, biber
Na maslinovom ulju propržite sitno sjeckan crveni luk dok ne omekša, oko 5 min. Dodajte vino pa kuvajte dok skoro pola vina ne ispari. Dodajte tikvice sjeckane na kockice, posolite (ili dodajte vegetu) pa dinstajte oko 10 min dok tikvice malo ne omekšaju. Ulijte oko 4 dcl vode, i kuvajte na srednjoj vatri, oko 20 min.
Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
Dodajte svježi bosiljak, i izmiksajte smjesu u blenderu. Vratite u šerpu , zagrijte prije posluženja* i dodajte bibera po želji.
*ako ste navikli na jake kremaste čorbe, te vam je ovaj ukus previše lagan, slobodno dodajte slatke pavlake. Meni nije bila potrebna, mada rekla bih da se ova zdrava varijanta ne bi previše svidjela pripadnicima jačeg pola :)
Ovo je moja ulaznica u ovomjesečnoj igrici “Ajme koliko nas je” koju je pokrenula Monsoon sa bloga Dalmacija down under , u kojoj nam je domaćica Dajana sa bloga Baker´s corner …somewhere in my kitchen zadala temu “Tikvice” .
Odličan recept! Ja je slično radim, ali dodajem slatko vrhnje, imaš pravo, obično bez vrhnje bude prilično jaka.
Fotkice mrak!
Ovo je tako jednostavno, a obozavam tikvice! Hvala na posjeti, bas mi je drago sto si bila, te sam nasla tvoj super blog!
Hvala! :) Drago mi je da vam se svijda!
Ma sigurno je ukusnije sa vrhnjem, ali ja zbog vrucine tezim bas laganim jelima ovih dana, pa sam odlucila da probam bez. Meni se bas svidjelo, a mom dragom nista posebno, mada on i nije bas neki fan tikvica.
Ja jako volim ove krem juhe, ujedno je i najlakši način za podvaliti djeci povrće koje drugačije ne bi ni okusili.
Meni je dobra i ovako bez ičega, a nekad volim dodati malo grčkog jogurta.
Skokni na moj blog, evo nagrada za tebe
Hvalaaaaa!!!! Malo sam busy ovih dana pa nisam objavljivala nista novo, ali se zato vracam u avgust punom parom!
tikvice obožavam, krem juhe još više ;),
bilježim si i ovaj recept ako stignem da ga isprobam